안녕하세요, 오늘은 우리에게 친숙한 메추리알에 대해 이야기해볼까 해요. 메추리알은 계란과 비슷한 영양 성분을 가지고 있지만, 더욱 놀라운 효능을 가지고 있다고 합니다. 어린이 성장 발육을 촉진시키고 회복기 환자의 치유를 도와준다니, 정말 대단하죠? 게다가 맛도 정말 훌륭하다고 하더라고요. 저는 최근에 친정엄마께서 보내주신 소고기 메추리알 장조림을 맛봤는데, 그 맛이란! 이 정도일 줄이야, 정말 감동이었답니다.
메추리알, 영양 가득한 보석 같은 알
그런데 혹시 메추리알의 칼로리는 계란과 비교해서 어떨까 궁금하지 않으신가요? 찾아보니까 메추리알 1개당 약 14~16kcal 정도라고 하더라고요. 그리고 100g당 칼로리는 메추리알이 146kcal, 계란이 136kcal로 살짝 차이가 있다고 합니다. 그래도 큰 차이는 아니네요. 오히려 메추리알이 단백질 함량이 더 높다고 하니, 건강에도 더 좋은 것 같아요.
메추리알 vs 계란, 칼로리 차이는?
그래서 오늘은 메추리알 장조림을 직접 만들어보려고 해요. 기본적으로 소고기나 돼지고기를 사용하고, 간장 양념장에 메추리알을 넣어 천천히 졸여주면 된답니다. 그런데 여기에 버섯을 넣으면 고기 맛이 나서 더욱 맛있다고 해요. 저도 꼭 한번 시도해봐야겠네요. 그리고 메추리알 삶을 때는 식초와 소금을 넣어주면 껍질을 쉽게 벗길 수 있다고 하더라고요. 이렇게 손쉽게 만들 수 있는 메추리알 장조림, 정말 좋은 반찬이 될 것 같아요.
메추리알 장조림, 어떻게 만들면 좋을까?
메추리알 장조림의 유통기한은 대략 일주일 정도라고 합니다. 하지만 저는 보통 5일 이내에 다 먹어버리더라고요. 그 맛이 너무 좋아서 계속 손이 가더라고요. 물론 많이 먹으면 살이 찔 수 있으니 적당히 먹어야겠지만 말이죠. 그리고 장조림을 보관할 때는 금속 젓가락이나 침이 닿지 않도록 주의해야 한답니다.
메추리알 장조림, 유통기한은 어떨까?
오늘 살펴본 것처럼, 메추리알은 영양 가득한 식재료이면서도 맛도 훌륭해요. 계란과 비교해도 큰 차이가 없고, 오히려 단백질 함량이 더 높다니 건강에도 좋은 선택이 될 것 같아요. 또한 메추리알 장조림을 직접 만들어보면 정말 맛있게 즐길 수 있답니다. 특히 버섯을 넣어서 만들면 고기 맛이 나서 더욱 좋다고 하더라고요. 여러분도 한번 도전해보세요. 그리고 메추리알 장조림의 유통기한도 잊지 마시고, 적당히 드셔야 할 것 같네요. 건강하고 맛있게 먹는 게 가장 중요하니까요.
